SOPA DE VEGETALES Y POLLO

 

Ingredientes:

• 2 jitomates picados en cuadritos
• ½ cebolla picada en cuadritos
• 1 taza de hongos picados
• ½ taza de zanahorias picadas en cuadritos
• ½ taza de ejotes
• ½ taza de elote
• 1 taza de espinacas
• Un chile chipotle
• 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
• Una pechuga de pollo cocido y desmenusado

Preparación:

En una olla se pone a hervir un litro de agua se agrega la cebolla, el jitomate, la zanahorias, el elote, los ejotes y el caldo de pollo ya que estan un poco cocidos se le agregan todos los ingredients que faltan y se deja hervir por unos cuantos minutos.