ENSALADA DE ARROZ CON SURIMI Y ATUN

Ingredientes

2 tazas de arroz
120 gr. de atún en lata
100 gr. de aceitunas rellenas
200 gr. de barritas surimi
2 huevos


Preparación

Se hierve el arroz y luego se enfría dejando escurrir bien el agua.
Mientras se mezcla el atún, se cortan las aceitunas y las barritas de surimi. Se hará una tortilla fina con los huevos. Se dejan enfriar y se cortan en trocitos, luego se mezcla todo y listo.
A quien le guste la mezcla de sabores puede añadir unos trocitos de piña, está riquísimo.